Le biryanis est un plat réputé, à base de riz basmati et de vingt épices.
Biryanis légume
Légumes mijotés avec du riz basmati et différentes épices.
10,50 €
Biryanis de poulet
Morceaux de poulet mijotés avec du riz basmati et différentes épices.
12,50 €
Biryanis d'agneau
Morceaux d'agneau mijotés avec du riz basmati et différentes épices.
14,00 €
Biryanis de crevettes
Crevettes décortiquées mijotés avec du riz basmati et différentes épices.
14,00 €
Royal Jaipur biryanis
Poulet, agneau, crevettes mijotées avec du riz basmati et différentes épices.
15,00 €
Curry végétarien
Une majorité d'indien est végétarien par choix, tradition ou obligation. Les plats sont préparés avec des légumes secs (lentilles, pois chiches) pour leur apport en protéines.
Aloo chana
Curry de pommes de terre et de pois chiche avec différentes épices.
7,00 €
Daal tarka
Lentilles cuisinées à l'indienne traditionnellement.
7,50 €
Palak paneer
Épinards hachés avec du formage maison (lait).
7,50 €
Aloo palak
Épinards hachés avec des pommes de terre.
7,50 €
Légumes mixtes
Curry préparé avec différents légumes.
7,50 €
Légumes korma
Curry préparé avec différents légumes, crème fraîche et fruits secs.
9,00 €
Daal korma
Lentilles indiennes à la sauce amande, pistache et crème liquide.
8,00 €
Matar paneer
Petits pois avec du formage maison (lait).
8,00 €
Baingan bartha
Curry d'aubergines.
8,00 €
Paneer masala
Formage maison (lait), tomates, poivrons, coriandre, différentes épices.
10,50 €
Riz basmati
Riz blanc ou brun à grains longs, exclusivement cultivé dans la région du Punjab et d'Haryana après la moisson. Il est vieilli pendant un an pour développer pleinement ses saveurs. A la cuisson, ses grains restent fins et ne collent pas.
Riz basmati
Riz basmati parfumé.
3,50 €
Matar pulao
Riz basmati avec petits pois.
5,00 €
Kashmiri pulao
Riz basmati avec des fruits secs confits.
5,00 €
Salades
Salade raita
Salade à base de yaourt nature, concombres, carottes râpées et différentes épices.
4,50 €
Salade royale
Assortiment poulet grillé au tandoor, carottes, concombres, tomates, maïs, olives.
8,00 €
Salade du chef
Mélange de thon, œufs durs, carottes, concombres râpés, tomates, maïs et olives.
8,00 €
Entrées
Seekh kebab
Gigot d'agneau haché, oignons, fines herbes et cuit en brochette au tandoori.
6,00 €
Poulet tandoori
Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt et cuite dans le tandoori.
6,00 €
Poulet tikka
Poulet désossé, mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori.
6,50 €
Agneau tikka
Gigot d'agneau désossé, mariné aux épices et cuit en brochette au tandoor.
7,50 €
Saumon tikka
Filet de saumon mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori.
8,00 €
Gambas tandoori
Gambas longuement marinées et cuite en brochette au tandoori.
